Рецепт приготовления русских щей из репы, брюквы, квашеной капусты и капустного рассола на основе кваса.Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, ЩиСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт постного блюдаВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 289 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийрепа — 2 Штуки (по 150 г)брюква — 1/1, Штуки (150 г)квашеная капуста — 200 Граммкапустный рассол — 1/1, Стаканаквас — 2 Литралуковица — 1 Штукакорень петрушки — 1 Штукачеснок — 1 Зубчикукроп — 1 Ст. ложкарастительное масло — 1 Ст. ложкаПошаговоРепяные щи – самый простой рецепт русских щей. От обычных щей они отличаются лишь добавлением в мясной бульон брюквы, репы и капустного рассола. Попробуйте приготовить репяные крестьянские щи на квасе.Приготовление:Очистить и нарезать луковицу и петрушку. Добавить в сковороду вместе с растительным маслом и обжарить до готовности. Очистить зубчик чеснока, измельчить и растереть с солью.Репу и брюкву очистить и промыть под холодной водой, а затем нарезать мелкими кусочками. В большой кастрюле довести до кипения квас и капустный рассол. Добавить репу и брюкву в кастрюлю. Добавить обжаренные лук и петрушку и квашеную капусту. Варить щи, пока овощи не станут мягкими, примерно 30 минут. За 5 минут до готовности добавить измельченный чеснок.Разделить щи между тарелками, посыпать измельченным укропом и сразу же подавать.