Суфле из цветной капусты и мозгов

Простой рецепт суфле из цветной капусты и мозгов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 113 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 59
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 113 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Цветная капуста 150 г
• Говяжьи мозги 70 г
• Сливочное масло 20 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Молоко 50 г
• Манная крупа 10 г
• Панировочные сухари 3 г

Пошагово

1. Капусту тушить в молоке с частью масла, пропустить через мясорубку, смешать с манной крупой и на слабом огне варить 10–12 минут; затем добавить желтки и отваренные, мелко нарезанные мозги, осторожно смешать со взбитыми белками, выложить в формочку, смазанную маслом и обсыпанную сухарями, сбрызнуть растопленным маслом и запечь.
2. При подаче к столу полить растопленным маслом.