Шоколадный торт, или как его ещё называют «Захер», придумал австрийский кондитер Франц Захер в 19 веке и называли его в те времена — торт залитый глазурью. Этот торт можно назвать классическим венским десертом, и сегодня каждый может себя им побаловать.Любой торт это праздник и, конечно, хлопоты по его приготовлению. Но представленный рецепт шоколадного торта «Два ореха» очень прост в приготовлении и необычайно вкусен. Главное взять свежие орехи и шоколад настоящий чёрный, а украсить можно растопленным белым шоколадом — 45 минут и вкусный десерт готов! Этот торт отлично хранится в холодильнике несколько дней, завернутый в фольгу или пищевую плёнку.Шоколадный торт обладает очень насыщенным вкусом благодаря смеси орехов и шоколада, он будет хорошим десертом на семейном ужине или празднике!Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 136 килокалорийПовод: ДесертИнгредиенты на 8 порцийМасло сливочное 125 гМиндаль 200 гОрехи грецкие 200 гСахар 120 гШоколад чёрный 200 гЯйца куриные 6 шт.ПошаговоДля приготовления торта возьмём чёрный шоколад, грецкие орехи, миндаль, яйца и сахар.Для приготовления начинки в блендере надо измельчить орехи и шоколадные плитки в среднюю крошку.Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром в однородную смесь.Отделить белки от желтков.По одному ввести желтки в смесь сахара и масла — тщательно перемешивая.Полученную массу смешать с измельчёнными орехами и шоколадом.Взбить белки в крепкую пену.Аккуратно ввести белки в тесто, хорошо перемешивая.Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё тесто.Выпекать торт 45 минут в разогретой духовке до 180 °С, готовность проверять деревянной шпажкой.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на шоколадный пирог «ореховый» (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!