Кексы в горошках к чаю

Простой рецепт кексов в горошках к чаю американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 272 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 272 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Мука пшеничная 260 г.
• Молоко 115 мл.
• Растительное масло 80 мл.
• Разрыхлитель теста 2 ч. ложк
• Какао - порошок 2 ст. ложк
• Вода 100 мл.
• Кофе натуральный молотый 1 ст. ложк
• Сахар ванильный 2 ч. ложк
• Куриное яйцо 2 шт.

Пошагово

1. Великолепные радужные кексики порадуют вас утром. Аромат приманит домашних собраться на кухню. Особенно нравятся детям. Итак, в большую миску просеять 140 гр. муки. Добавляем 5-6 ст. ложек сахара, 1 ч. ложку ванильного сахара и разрыхлитель (1 ч. ложка). Смешайте сухие продукты.
2. В небольшой мисочке соедините 115 мл. молока, 40 мл. растительного масла, 1 яйцо. Взбейте до однородности. Жидкую смесь вливаем к сухой. Замешиваем эластичное, нежное тесто. Оно должно быть без комочков и получится немного жидким.
3. Приготовим шоколадное тесто для кексиком. В 100 мл кипятка заварите 1 ст. ложку натурального молотого кофе. Процедите жидкость. Остудите. Для шоколадного теста будем все замешивать в другой миске, отдельно. Итак, просейте 140 гр пшеничной муки. Добавьте какао - порошок, 1 ч. ложку разрыхлителя, 5-6 ст. ложек сахарного песка, 1 яйцо, 1 ч. ложку ванильного сахара. Влейте 40 мл. растительного масла. Добавьте кофейную жидкость(кофе). Замесите тесто.
4. Готовое тесто выйдет вот таким. Гладкое, текучее и шоколадное.
5. У нас есть шоколадное и белое тесто. В два кондитерских мешка (я использую файлик) отложите по 2-3 ст. ложки теста. Остальное тесто разложите по смазанным маслом формочкам. В каждую формочку вливаем основного теста на уровень 3/3, общего объема.
6. У кондитерского мешка срезать кончик (меленький) и через него отсадить на тесто шарики в виде горошин. Тесто жидкое. Не спешите сразу выдавливать много теста. При запекании тесто немного расползется. Высаженные вами шарики станут больше в размерах. Делайте их небольшими.
7. Разогрейте духовку до 170 градусов. Кексы поставить запекаться. Во время запекания кексики увеличатся в размерах. У меня выпекалось все 15 минут. Неправильно выбранная температура запекания (выше 170 градусов) приведет к растрескиванию кексиков, у кексиков может покорежить шапочку. У идеально выпеченных кексов шапочка гладкая.
8. Готовые кексы вынуть из формочек. Выложить на блюдо и подать к столу. Остывшие кексы вкусно с горячими напитками или с молоком. Особенно радует их внешний вид. Такие красивые.