Я отношусь к тем людям, которые могут месяц обойтись без первых блюд, но как только вспомню о солянке (первое блюдо) непременно хочу ее отведать, а соответственно — приготовить. Солянка (первое блюдо) не готовится с картофелем, но мне кажется блюдо слишком жирным и неполным, если там нет картошки и слишком много копченого мяса. Поэтому, чтобы снять тяжесть такого блюда, я кладу картофель. Если вы придерживаетесь такого же мнения, то в кипящий бульон бросьте нарезанную кубиками картошку (около 4-5 шт). После добавьте нашу томатную зажарку и дальше по рецепту, как приготовить солянку с курицей и колбасой.Количество порций: 10Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, СолянкаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 288 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 10 порцийКопчености — 400 Грамм (колбаса, балык и т. д)Куриное филе — 400 ГраммСоленые огурцы — 4 ШтукиРепчатый лук — 2 ШтукиРастительное масло — 50 МиллилитровТоматная паста — 2-3 Ст. ложекВода — 3 ЛитраМаслины или оливки — По вкусуСметана — По вкусуСахар, соль, специи — По вкусуПошаговоРепчатый лук необходимо очистить и нарезать кубиком.Разного вида колбасные копченые изделия нарезаем соломкой.Куриное филе поместите в кастрюлю. Залейте водой и поставьте вариться. У меня кастрюля в 3 литра. Пока мясо варится, очистите соленые огурцы от шкурки и натрите их на крупной терке.На растительном масле обжарьте лук.К едва подрумянившемуся луку добавьте натертые огурчики.В сковороду влейте немного бульона из кастрюли (2-3 половника), на медленном огне тушите огурцы в сковороде, пока жидкость не уварится. Готовое мясо извлеките из бульона. Слегка остудите и нарежьте на небольшие кусочки.Когда в сковороде выкипит вся жидкость, добавьте в сковороду нарезанное мясо и колбасные изделия. Перемешайте и около 3 минут обжаривайте их на небольшом огне.Добавьте томатную пасту и немного воды (1 стакан). Тушите все вместе 5-7 минут.Полученную массу переложите в горячий бульон. Включите огонь под кастрюлей. Варите 20 минут. Добавьте соль, сахар и специи по вкусу. Разлейте готовую солянку по тарелочкам и подайте к столу. Дополнительно в каждую тарелку добавьте сметану и оливки.