Щи - национальное русское блюдо, вкусное и всеми любимое. Щи постные с грибами хороши для разгрузочного дня. Они восстановят силы, наполнят организм витамином С, которого в капусте - в изобилии.Количество порций: 5-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, ЩиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт постного блюдаВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 220 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порцийКапуста квашеная — 1 КилограммШампиньоны — 300 ГраммЛук — 2 ШтукиМорковь — 1 ШтукаКорень петрушки — 2 ШтукиКорень сельдерея — 1 ШтукаСоль, перец — По вкусуПетрушка — По вкусуМука — 1 Ст. ложкаПошаговоКак приготовить щи постные с грибами?Капусту выложите в кастрюлю, если в ней мало сока, добавьте немного кипяченой воды, начните тушить.Лук и морковь почистите, лук измельчите, морковь натрите на терке. Добавьте к капусте и потушите до мягкости.Грибы промойте, нарежьте пластинками и добавьте к капусте, доведите до кипения. Добавьте в кастрюлю также почищенные и нарезанные соломкой коренья сельдерея и петрушки. Варите суп на средне - медленном огне в течение 20 минут.Муку выложите на сухую сковороду, прогрейте, затем зачерпните из супа бульон и разведите ее. Вливайте бульон в муку тонкой струйкой, непрерывно помешивая. Главное, чтобы не было комочков.Мучную смесь введите в щи. Добавьте соль, перец. Доведите до кипения и выключите. Накройте кастрюлю с постными щами крышкой и дайте настояться в течение 15-20 минут.Перед подачей постные щи приправьте рубленой зеленью.Приятного аппетита!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать щи постные с грибами, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)