Пирожное со сливочным сыром и сухофруктами

Несложный рецепт пирожного со сливочным сыром и сухофруктами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 317 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 317 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Курага 8 штук
• Жареный миндаль 8 штук
• Сушеный чернослив 8 штук
• Сливочный сыр 115 г
• Пекан 8 штук
• Сахар ⅓ стакана
• Тертый шоколад 60 г
• Топленое сливочное масло 115 г
• Тесто фило 8 штук
• Сахарная пудра по вкусу

Пошагово

1. Для начала сделайте разрезы в каждом из сухофруктов и начините их сливочным сыром и орехами. На мой взгляд, абрикосы лучше сочетаются с миндалем, а чернослив, соответственно, с орехами пекан. Далее в небольшой миске смешайте сахар и шоколад.
2. Приступаем к тесту. Выложите один лист на рабочую поверхность. Остальные отложите в сторону, накройте пищевой пленкой и сверху положите влажное полотенце (избегайте прямого контакта теста с полотенцем, чтобы оно не стало сырым, это неблагоприятно отразится на качестве). Подготовленный лист смажьте топленым маслом и посыпьте смесью сахара и шоколада, сложите его пополам в длину и снова смажьте маслом и посыпьте смесью. Далее тесто разрежьте в длину на две длинные полосы.
3. Фаршированные сухофрукты, размещайте с краю полоски по диагонали, накрыв сухофрукт свободным уголком теста так, чтобы получился треугольник, и продолжая сворачивать его так же до конца полоски. Для большей наглядности отмечу, что так обычно складывают флаг. То же сделать со второй полоской и оставшимся тестом. Должно получиться 16 штук.
4. Эти пирожные лучше всего выпекать сразу перед подачей. А заготовки можно хранить в холодильнике, закрытые полиэтиленовой пленкой, до 3-х дней. Если же планируете испечь пирожные сразу, разогрейте духовку до 180 градусов, накройте противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, выложите пирожные и смажьте их топленым маслом. Выпекать до светло - золотистого цвета около 20 минут. Слегка охладите и посыпьте сахарной пудрой.