Чтобы шашлык получился вкусным и хорошо зажарился со всех сторон, в первую очередь, нужен хороший маринад. Предлагаю рецепт маринования шашлыка на кефире. Мясо получается нежным, сочным и ароматным! Перед вами - простой рецепт приготовления шашлыка из говядины на кефире. Для начала подготовьте маринад из кефира, цедры и сока лимона, перца. Говядина маринуется около 10 часов, можно оставить на всю ночь. Шашлык прекрасно готовится на мангале или гриле, получается очень ароматным и вкусным. Удачи!Количество порций: 1-2Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 53 килокалорийПовод: На ужинИнгредиенты на 1 порциюГовядина — 1 КилограммКефир — 1 СтаканЛимон — 1 ШтукаЧеснок — 5 ЗубчиковПерец черный молотый — 1 Чайная ложкаСоль — 0,5 Чайных ложкиПошаговоЦедру лимона натираем на мелкой терке.Из самого лимона отжимаем сок.Чеснок очищаем и натираем на мелкой терке.В глубокой тарелке смешиваем: цедру лимона, лимонный сок, чеснок, перец и кефир. Тщательно все перемешиваем.Мясо режем кубиками на шашлык, солим.Заливаем маринадом мясо и перемешиваем. Маринуется говядина не меньше 10 часов.Нанизываем шашлык на шампур. Готовим над раскаленным углями на мангале/гриле.Приятного аппетита!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Eiikopr ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.