Непростой рецепт куриных тефтелей в шпинатных гнездах домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 532 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 532 килокалорийИнгредиенты на 4 порциимука – 1-2 ст. л.фарш куриный – 400 гмасло сливочное – 1 ст. л.петрушка и укроп – по 2 веточкипомидоры черри – 4 шт.рукола – 100 гсольсливки жирностью 35% – 100 мляйца перепелиные, сваренные вкрутую – 4 шт.белый хлеб без корки – 4 кускамасло растительное – для обжариваниялук репчатый – 1 небольшая луковицамолоко – 1 стаканшпинат – 400 гПошаговоКуриное филе провернуть в фарш.Хлеб замочить в молоке. Лук, петрушку и укроп измельчить. Разогреть в сковороде сливочное масло, обжарить лук, 4 мин. Добавить зелень и готовить, помешивая, 2 мин. Снять с огня.Смешать куриный фарш со слегка отжатым хлебом и луком с зеленью. Посолить и поставить в холодильник.Шпинат опустить на 1 мин. в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой. Измельчить в пюре и смешать с обжаренной на сухой сковороде мукой.Сливки взбить и ввести в пюре.Из куриного фарша сформовать котлетки размером с перепелиное яйцо. Обжарить их в разогретом растительном масле, 4 мин. Добавить помидоры и готовить еще 2 мин. Снять с оня, накрыть крышкой и оставить на 5 мин. На тарелки выложить руколу в виде гнезда, сверху положить шпинатовое пюре, на него по 2–3 тефтели, 1 перепелиному яйцу и 1 помидору.