Венские вафли с клубничным джемом, взбитыми сливками и пломбиром

Непростой рецепт венских вафель с клубничным джемом, взбитыми сливками и пломбиром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 217 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Вафельница

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 52
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 217 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• 250 мл молока
• 2 яйца
• 300 г муки
• 125 г сахара
• 60 г сливочного масла
• 1/1, ч. л. соли
• 1/1, ч. л. соды
• 1 ч. л. сока лимона
• 1 ч. л. разрыхлителя
• ванилин на кончике ножа
• 4,5 ст. л. клубничного джема
• 300 мл сливок 33-35% жирности
• сахарная пудра для посыпки
• 160 г пломбира
• 1 ст. л. сахара для сливок

Пошагово

1. Яйца взбить с солью, добавить сахар и взбивать, чтобы сахар разошелся. Добавить молоко и перемешать.
2. Масло растопить и влить к молочно - яичной смеси. В тесто добавить ванилин и гашенную лимонным соком соду. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и замесить тесто.
3. Дать тесту постоять 20 минут и выпекать в разогретой вафельнице.
4. Сливки охладить и взбить с сахаром до воздушности, на последнем этапе взбивания к сливкам примешать 2 ч. л. клубничного джема.
5. Для оформления нижнюю вафлю покрыть клубничным джемом, чтобы заполнить квадратики. Сверху нанести слой взбитых сливок. Накрыть второй вафлей. Верх присыпать сахарной пудрой и выложить шарик пломбира. Подавать немедленно.