Вергуны

Этот простой рецепт вергунов особенно понравится всем любителям сладенького, ведь вергуны - это такие традиционные украинские пончики на кефире, вкусные и нежные, да еще и готовятся быстро!

Количество порций: 4-5

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пончики
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 215 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 4 порции

• Кефир — 250 Миллилитров
• Мука — 3 Стакана
• Сахар — 50 Грамм
• Сода — 0.5 Чайных ложки
• Яйцо — 1 Штука
• Масло растительное — 250 Миллилитров
• Масло сливочное — 50 Грамм

Пошагово

1. Если вам хочется приготовить какую - нибудь домашнюю выпечку, то лучше вергунов в домашних условиях и не придумаешь, - рецепт простой, ингредиенты все в наличии, а особых кулинарных умений не нужно. Словом, справятся даже начинающие хозяюшки, а результат того стоит!
2. Давайте же поучимся, как сделать вергуны:
3. Смешаем в миске сначала сухие ингредиенты, - сахар, соду, гашенную уксусом, и просеянную муку.
4. Теперь туда же добавим яйцо, растопленное сливочное масло, и кефир. Тщательно мешаем после добавления каждого нового ингредиента.
5. Тесто должно получиться не слишком крутым, и не очень прилипать к рукам. В первом случае, лучше добавьте еще одно яйцо, а во втором - еще немного муки. Оставим тесто постоять в сторонке некоторое время.
6. Берем казанок или кастрюлю с толстыми стенками, или даже сотейник, выливаем в него растительное масло, и ставим на огонь.
7. Из теста формируем палочки, делаем отверстие, и просовываем в него конец. Хотя вообще, форма вергунов может быть любая, вкус от этого не меняется.
8. Опускаем вергуны в уже булькающее масло, и обжариваем, переворачивая, минуты две - три.
9. Вот и все! Видите, такая простая и быстрая выпечка доступна каждому! Так зачем же тратиться на фабричные изделия, если вы уже знаете простой рецепт вергунов?