Рецепт приготовления пирога из слоеного теста с клубникой и ревенем. Ревень делает этот пирог немного терпким. Если вы хотите сделать пирог более сладким, добавьте сахара общим количеством 3/4 стакана.Количество порций: 8Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 146 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 8 порцийслоеное тесто для пирога — 1 Штукаревеня — 3 1/1, Чашки (около 650 г)клубники — 3 1/1, Чашки (около 1 кг)сахара — 1/1, Чашкисветло - коричневого сахара — 1/1, Стаканалимонного сока — 1 Ст. ложкасоли — 1/1, Чайных ложкикрупы тапиока быстрого приготовления — 1/1, Стакананесоленого сливочного масла — 2 Ст. ложкижелток — 1 Штукаводы — 1 Чайная ложкаПошаговоРазогреть духовку до 200 градусов. На хорошо посыпанной мукой поверхности раскатать половину теста в круг диаметром 30 см. Крупно нарезать ревень на кусочки толщиной 1 см. Разрезать клубнику пополам. Перемешать ревень, клубнику, сахар, лимонный сок, соль и тапиоку в большой миске.Выложить тесто в форму диаметром 22 см. Заполнить тесто начинкой и выложить поверх начинки сливочного масла.Вторую половину теста раскатать в круг диаметром 27 см и сделать декоративные прорези в нем. Накрыть вторым кругом начинку. Обрезать сверху и снизу пирог тесто так, чтобы края выступали только на 1 см. Заправить края теста внутрь или оформить их декоративно.Взбить желток с 1 чайной ложкой воды. Выложить пирог на противень и смазать яичной глазурью. Выпекать в течение 20 минут, затем уменьшить температуру до 175 градусов и выпекать еще 25-30 минут, до тех пор, пока корочка не станет золотистой, а начинка не начнет пузыриться.Выложить пирог на решетку и дать остыть. Когда пирог полностью остынет, нарезать на ломтики и подавать.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже пирог с клубникой и ревенем получается здорово!