Карамелизированные орехи с корицей, имбирем и кофе

Предлагаем вам необычную закуску в виде карамелизированных орехов, которые также можно добавлять, например, в салаты.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 316 килокалорий
• Повод: 1 час

Ингредиенты на 5 порций

• Смесь орехов несолены (грецкие орехи, фундук, миндаль) 250 г
• Яичный белок 1 шт.
• Сахар 6 ч. л.
• Кофе молотый 2 ст. л.
• Корица молотая 2 ч. л.
• Имбирь молотый 1 ч. л.

Пошагово

1. В небольшой миске слегка взбить вилкой яичный белок в течение 30 секунд пока сверху не будет пенки, а внутри жидкости. Добавить орехи в миску и хорошо перемешать.
2. В другой миске смешать сахар, кофе, корица и имбирь. Вынуть орехи из яйца вилкой и опустить их в миску со специями. Еще раз перемешайте, чтобы сухая смесь покрыла все орехи.
3. Выложить орехи в один слой на противень с пергаментной бумагой или силиконовый коврик так, чтобы они как можно меньше касались друг друга и выпекать в предварительно разогретой до 125 градусов духовке 25 минут.