Несложный рецепт фрикаделек в сливочно-сырном грибном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 509 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 509 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийЧеснок по вкусуМясной фарш 400 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуШампиньоны 300 гСливки 20% - ные ½ лСливочное масло 20 гСыр 100 гРастительное масло 2 столовые ложкиЯйцо куриное 1 штукаПошаговоШампиньоны всегда беру только свежие. Соответственно, моем и чистим каждый гриб. Нарезаем небольшими тонкими пластиками (1,5 х1,5 см). Выкладываем на раскаленную сковороду, предварительно вылив туда 1 столовую ложку растительного масла. Обжариваем минут 5–7, затем кладем туда же сливочное масло. Продолжаем обжаривать до тех пор, пока сливочное масло не растопится, а грибочки немного не подрумянятся. Готовые шампиньоны выкладываем в сотейник. Заливаем сливками и доводим до кипения на медленном огне.Готовим фрикадельки. В фарш мелко рубим чеснок (по вкусу). Солим, перчим по вкусу, разбиваем яйцо. Все тщательно перемешиваем. На сковороду выливаем 1 столовую ложку растительного масла, формируем из фарша шарики — фрикадельки диаметром не более 3 см, и выкладываем их на уже раскаленную сковороду. Обжариваем до корочки. Готовые фрикадельки складываем в сотейник, где у нас потихоньку кипят грибочки в сливках.Натераем сыр (я беру для этого блюда сыр маасдам — у него собственный интересный вкус) на крупной терке, еще рубим мелко чеснок (по вкусу), и высыпаем все это в тот же сотейник. Солим, перчим по вкусу. Даем немного покипеть, минут 5–7. Соус готов!В соус можно добавить немного розмарина, но это, конечно, на любителя.Прекрасно сочетается со спагетти!
как вкусно! Я полюбила фрикадельки в сливочно-сырном грибном соусе с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.