Теплый картофельный салат

Простой рецепт теплого картофельного салата домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 181 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 181 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Свиная грудинка 150 г.
• Картофель 4 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Маринованные каперсы 2 ст. ложк
• Перец черный горошек 0.25 ч. ложк
• Горчица 1 ч. ложк
• Лук зеленый 1 веточ.
• Оливковое масло 1 ст. ложк
• Мята 4 веточ.

Пошагово

1. Попробуйте приготовить такой теплый салат. Он вас не разочарует. Салат может существовать как самостоятельное блюдо, как перекус, даже гостям к мясу можно подать. Количество ингредиентов лавируйте сами. Подготовим продукты. Мне понадобились - картофель (заранее отварить в мундире), репчатый лук, каперсы (можно заменить на маринованный огурец), свиная грудка (можно просто свежее сало). Для заливки нам понадобятся - оливковое масло, горчица, сок лимона, 4-5 листиков мяты (у меня замороженная), соль и перец по вкусу. Перец черный горошком перетереть в ступке.
2. Отваренный картофель почистить (если молодой картофель, тогда чистить не нужно) и нарезать крупными кусочками.
3. Теперь нужно нарезать свиную грудинку очень тонкими пластинами.
4. Хорошо разогреть сковороду, налить чуть растительного масла и пожарить до золотистой корочки грудинку. Чуть посолить.
5. Репчатый лук почистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами. Чем тоньше, тем лучше. У меня каперсы, а если использовать маринованные огурцы, тогда их нужно мелко нарезать. Удалить из них жидкость.
6. Готовим заливку. Оливковое масло соединить с горчицей, солью, перцем, соком лимона и мятой (мелко нарезать). Все тщательно перемешать.
7. Все ингредиенты высыпать в салатник, добавить каперсы или мелко нарезанные огурцы. И заправить салат заливкой. Посыпать зеленым луком.
8. Приятного аппетита!