Ризотто с индейкой - замечательное блюдо, относящееся к итальянской национальной кухне. Блюдо готовится на основе риса, мяса индейки, овощей и сыра Пармезан. Хорошо подходит на ужин или обед. Перед вами - классический рецепт приготовления ризотто с индейкой в домашних условиях. Предварительно сварите индейку до готовности, бульон в котором она варилась пригодится для ризотто. Рекомендую использовать рис Арборио - он лучше всего подходит для этого блюдо, прекрасно впитывая жидкость и сохраняя при этом свою структуру. Удачи!Количество порций: 2-3Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюда, РизоттоСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 49 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 2 порцииРис — 1 СтаканИндейка — 150 Грамм (отварная)Морковь — 1 ШтукаЛук репчатый — 1 ШтукаЧеснок — 2 ЗубчикаВино белое сухое — 100 МиллилитровМасло оливковое — 50 МиллилитровСыр Пармезан — 50 ГраммСпеции — По вкусуБульон овощной — По вкусуПошаговоВ глубокой сковороде или сотейнике разогреваем оливковое масло. Выкладываем на сковороду два раздавленных зубчика чеснока, обжариваем до легкой румяности и выбрасываем чеснок.Теперь обжариваем мелко порезанный лук до мягкости. Добавляем соль и любые специи по вкусу.Засыпаем к луку рис, обжариваем его, помешивая, пока он не приобретет жемчужный оттенок. Затем вливаем вино и даем ему испариться, чуть увеличив огонь.Постепенно вливаем бульон, небольшими порциями (по половине половника). Рис должен успевать впитывать жидкость. Через 10-15 минут добавляем порезанное мясо индейки.Присыпаем готовое ризотто тертым Пармезаном. Аккуратно перемешиваем.Приятного аппетита!
Именно ризотто с индейкой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.