Рыба - это ценный источник полезных полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Лучшим гарниром к рыбному стейку станут сочные овощи.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 273 килокалорийПовод: 2 часаИнгредиенты на 7 порцийФиле лосося 500 гБрокколи 1/1, кочанаМорковь 3 шт.Белое вино 50 млБазилик по вкусуТимьян по вкусуРозмарин по вкусуЧерный молотый перец по вкусуСоль по вкусуПошаговоФиле лосося промыть, нарезать на стейки шириной 2-3 сантиметра.Рыбу натереть специями и обжарить на сковороде без масла до образования золотистой корочки.Брокколи разобрать на соцветия, а морковь крупно нарезать. Обжарить овощи на сковороде без масла в течение 1-2 минут.Как только морковь чуть посветлеет, добавить специи и вино. Накрыть крышкой и потомить 5-7 минут.Выложить рыбу и овощи на плоские большие тарелки и подавать к столу.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать рыбный стейк с овощами, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.