Сразу скажу – это блюдо требует особого мастерства, поэтому его лучше доверить тем, кто имеет опыт в приготовлении шашлыков. Ну а само блюдо получается просто отменным. Готовить будем из утки. Для приготовления копченого шашлыка возьмем мясо утки. Оно отлично для этого подойдет. Порежьте и нанизайте его на шампура, также поступите с ананасом. Смажьте мясо и ананас сливками и посыпьте специями. Подготовьте мангал, разложите шампура и начните приготовление. Поддерживайте слабый огонь, так чтобы угли тлели и давали много дыма. Когда шкурка утки приобретет коричневый цвет, шашлык можно снимать. Приятного аппетита!Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ШашлыкСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 138 килокалорийПовод: На природуИнгредиенты на 4 порцииМясо утки — 1,5 КилограммаАнанас — 1 ШтукаСливки — По вкусуСоль, специи — По вкусуПошаговоПо краям мангала разложите угли.В середину мангала насыпьте заранее замоченные ольховые опилки.Нанизайте кусочки мяса и ананаса на шампуры. Смажьте их сливками и посыпьте специями по вкусу. Расположите шампуры на мангале. Мясо в середину, а ананасы по краям.Поддерживайте слабый огонь, так чтобы угли тлели и давали много дыма. Так мясо будет коптиться. Когда шкурка утки приобретет коричневый цвет, шашлык можно снимать. Оставшиеся угли и опилки можно смешать и еще поджарить картофель, который отлично дополнит мясо и фрукты.