Простой рецепт овощного суп-пюре с запеченным сладким перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 102 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, ЗапеканиеНам понадобится: БлендерВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 102 килокалорийПовод: ОбедИнгредиенты на 4 порции2 клубня картофеля среднего размера1-2 моркови1 луковица2 сладких перца5-6 веточек зелени1-2 ст. л. растительного масласоль, черный молотый перец по вкусуПошаговоДуховку разогрейте до 190 С. Болгарский перец вымойте, вытрите насухо, слегка смажьте растительным маслом. Запекайте в жаропрочной форме или на противне, застеленном фольгой, в течение 25 минут. Переверните перец через 15 минут и продолжите запекать оставшееся время. Готовый перец плотно накройте фольгой или положите в пакет, завяжите и оставить на 10-15 минут. Затем снимите кожицу, удалите семена и некрупно нарежьте.В кастрюле доведите до кипения 3 стакана воды, подсолить. Картофель и морковь некрупно нарежьте, добавьте в кипящую воду и варите до готовности.Пока варятся овощи, мелко нарежьте лук и обжарьте до мягкости на среднем огне в небольшом количестве растительного масла.Добавьте нарезанный кусочками перец и обжаренный лук в кастрюлю с овощами и пюрируйте погружным блендером до однородного состояния. Верните кастрюлю на огонь, доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы вкусы объединились. Добавьте мелко нарубленную зелень и снимите с огня. Густоту супа можно регулировать, добавив немного кипятка.Если вы заранее запечете болгарский перец, то сможете приготовить суп за 15-20 минут.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать овощной суп-пюре с запеченным сладким перцем, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик овощного супа-пюре с запеченным сладким перцем. Ocgdoidve, спасибо!!!