Котлеты с капустой кабачком и салями

Непростой рецепт котлет с капустой кабачком и салями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 121 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 121 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Капуста белокочанная 0.5 шт.
• Кабачок 0.5 шт.
• Колбаса салями 50 г.
• Сыр плавленый 1 шт.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Крахмал картофельный 1 ст. ложк
• Лук зеленый 4 веточ.
• Укроп 4 веточ.
• Бекон 30 г.
• Поваренная соль 0.25 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.25 ч. ложк
• Растительное масло 1 ст. ложк

Пошагово

1. Такие котлеты с капустой, кабачком и салями можно отнести к категориям - бюджетные блюда и блюда на скорую руку. Я буду в этом рецепте использовать молодую капусту и кабачок. Колбасу салями можно заменить на любую - другую. Плавленный сыр можно заменить на твердый. Бекон здесь нужен для сочности. Яйцо, крахмал и сыр хорошо скрепят котлеты. А учитывая, что все ингредиенты у нас готовы к употреблению, котлеты жарятся быстро. Не стоит переживать, что они не прожарились. Итак, я подготовила все нужные продукты и приступаю готовить.
2. Зеленый лук и укроп я помыла и высушила. Теперь нарезаю очень мелко.
3. В глубокую тарелку я натираю на крупной терке кабачок (жидкость отжимать не нужно) и плавленный сыр. Вбиваю одно яйцо.
4. Мелко нарезаю колбасу салями и бекон. Все высыпаю к кабачку с сыром.
5. Нарезаю капусту как на борщ (чуть отжимаю, что бы она стала мягче) и отправляю в тарелку.
6. Добавляю зелень, крахмал, перчу и солю. Все тщательно перемешиваю.
7. Очень хорошо нагреваю сковороду, вливаю растительное масло и ложкой выкладываю полученную массу, как оладьи. Хотя масса получается густой, поэтому можно формировать котлеты мокрыми руками.
8. Жарю до готовности на среднем огне с двух сторон.
9. Приятного аппетита!