Жаркое из куриных потрохов очень просто приготовить. Получается блюдо очень вкусным и сытным. Отличное жаркое для сытного обеда или ужина. Для приготовления жаркого промойте и замочите потроха на часа. Затем порежьте их и обжарьте на сильном огне с луком. Посолите и поперчите. Затем добавьте вино, протушите пару минут, положите томатную пасту, долейте кипяченой воды и тушите на слабом огне под крышкой 35-40 минут. После этого добавьте порезанный картофель, через 10 минут соленые огурцы, и еще через 5-7 минут измельченный чеснок. Продолжайте тушить до готовности картофеля. При подаче на стол посыпьте жаркое петрушкой. Приятного аппетита!Количество порций: 5Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ЖаркоеСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 28 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порцийКуриные потроха (желудочки, сердечки и печень) — 800 ГраммКартофель — 7 ШтукСоленые огурцы — 2 ШтукиЛук — 1 ШтукаПучок петрушки — 1 ШтукаТоматная паста — 2 Ст. ложкиРастительное масло — 2 Ст. ложкиЧеснок — 2 ЗубчикаСоль, специи — По вкусуКрасное сухое вино — 0,5 СтаканаПошаговоКуриные потроха хорошо промойте и замочите на час. Затем еще раз промойте и порежьте на кусочки.В большой сковороде раскалите растительное масло и обжарьте куриные желудочки, постоянно помешивая. Через 5 минут добавьте кусочки сердечек. Еще через 5 минут добавьте печень и обжаривайте еще 3 минуты. Посолите и поперчите.К обжаренным потрохам добавьте лук и жарьте еще 3 минуты.Добавьте вино, протушите пару минут, затем положите томатную пасту, долейте кипяченой воды и тушите на слабом огне под крышкой 35-40 минут.Затем добавьте кусочки картофеля, через 10 минут соленые огурцы, и еще через 5-7 минут измельченный чеснок. Продолжайте тушить до готовности картофеля. При подаче на стол посыпьте жаркое петрушкой.