Лазанья алла болоньезе

Несложный рецепт лазаний алла болоньезе итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 195 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста и пицца
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Жарение

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 195 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 3 порции

• лазанья (Barilla) 50 г
• фарш говяжий 500 г
• помидоры (очищенные) 30 г
• молоко коровье 0.5 литра
• мука 30 г
• масло сливочное 30 г
• морковь 1 шт.
• розмарин 1 веточка
• пармезан 30 г
• лук по вкусу
• чеснок по вкусу

Пошагово

1. Для соуса Болоньезе: Потереть морковь, мелко порезать лук, почистить чеснок (не резать).
2. Обжарить розмарин в оливковом масле.
3. Добавить туда морковь, лук, чеснок.
4. Все обжарить.
5. Добавить фарш, обжарить.
6. Добавить полстакана красного вина и выпарить его.
7. Порезать очищенные помидоры и добавить в фарш.
8. Все перемешать и оставить на медленном огне на полчаса.
9. Для соуса Бешамель: Растопить сливочное масло, добавить молоко, муку.
10. Аккуратно перемешать и довести до кипения.
11. Приготовление лазаньи: Убрать из Болоньезе розмарин.
12. Смазать форму оливковым маслом.
13. Выкладывать по следующей схеме: Бешамель (на дно) Листы лазаньи Barilla (отваривать не надо!) Бешамель Болоньезе Лазанья Сделать 3-4- слоя.
14. На каждый слой посыпать пармезан.
15. Последний слой сделать наоборот: сначала Болоньезе, а потом Бешамель Посыпать пармезаном и поставить в духовку на 20 мин.
16. (160-170 С).
17. Разложить по тарелкам и украсить базиликом.