Простой рецепт томатно-овощного суп-пюре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 126 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, Вегетарианская едаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 126 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийКартофель 6 штукКабачки 2 штукиПомидоры 6 штукРепчатый лук 2 штукиОливковое масло 1 столовая ложкаСоль по вкусуСпеции по вкусуПошаговоЛук мелко порезать и обжарить на сковородке до золотистого цвета.Пока жарится лук — нарезать кабачки, я нарезаю кружками, потом каждый кружок делю на четыре части. Высыпать кабачки к луку в сковородку.Помидоры залить на три минуты кипятком, потом окунуть в холодную воду. Снять с них шкурку. Нарезать. Высыпать в сковородку к луку и кабачкам, пусть всё тушится.Почистить картошку, нарезать, как в суп. Высыпать в кастрюлю, залить водой — воды не больше, чем нужно, чтобы покрыть картошку. Поставить на огонь.Когда картошка закипит, высыпать к ней содержимое сковородки, хорошо перемешать. Варить до готовности картошки.Пропустить готовый супчик через блендер. Засыпать соль и специи — со специями лучше не жадничать, этот суп прекрасен в пряном варианте. Мой набор специй: орегано, черный перец молотый, красный перец острый молотый, сушеный чеснок. Довести до кипения, покипятить пару минут.Готово. Ням! Суп хорош и в горячем, и в холодном виде, особенно со сметаной.
Доброго! Сегодня приготовила томатно-овощной суп-пюре по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.