Гаспачо

Популярное блюдо испанской кухни. Этот суп очень хорошо употреблять в жаркую погоду, так как подавать его надо холодным. Из указанного количества ингредиентов получается 5–7 порций.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 50
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 154 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• 500 г помидоров
• 300 г болгарского перца
• 300 г огурцов
• 150 г лука
• 1–2 зубчика чеснока
• 100 мл оливкового масла
• сок половины лимона или 2 ч. л. винного уксуса
• соль
• перец

Пошагово

1. Нарезать лук.
2. Нарезать чеснок.
3. Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 3–4 части.
4. Огурцы очистить от кожуры, нарезать не сильно мелко.
5. Болгарский перец очистить от семян, нарезать.
6. В блендере измельчить помидоры, болгарский перец, огурцы, лук, чеснок.
7. Добавить сок лимона.
8. Добавить оливковое масло, посолить, поперчить.
9. Все еще раз взбить. Суп поставить в холодильник на 3–4 часа. Готовый суп посыпать зеленью, подавать с сухариками.
10. Приятного аппетита!