Мармелад фруктовый

Очень вкусный мармелад! Готовится очень просто. Фрукты можно использовать любые, но важно, чтобы они измельчились в однородное пюре. Сразу хочу сказать, что использовать надо именно агар-агар, желатином его заменить нельзя. В зависимости от того, какие вы используете фрукты, сахар добавляйте по вкусу. Из указанного количества ингредиентов получается около 50 штук.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты, напитки
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 34
• Количество порций: 50 порций
• Количество калории: 262 килокалорий

Ингредиенты на 50 порций

• 700 г фруктов (я использовала яблоки)
• 150–200 г сахара
• 6 г (3 ч. л. ) агар - агара
• 1 апельсин
• 250 мл воды

Пошагово

1. Из апельсина выжать сок (нам понадобится 100 мл).
2. Добавить агар - агар.
3. Перемешать. Оставить на 30 минут.
4. Яблоки почистить, удалить семена. Нарезать небольшими кусочками.
5. Положить в рукав для запекания. Запечь до мягкости (я запекала в микроволновке, при полной мощности, около 5 минут).
6. Положить в блендер.
7. Измельчить (должно получиться однородное пюре, всего необходимо 400 г пюре).
8. В кастрюльку положить пюре.
9. Добавить сахар.
10. Влить воду. Довести до кипения, кипятить на слабом огне в течение 5 минут.
11. Добавить агар - агар, кипятить в течение 5 минут.
12. Горячую массу разлить по формочкам. Оставить на 1–2 часа (можно при комнатной температуре).
13. Приятного аппетита!