Овощной суп с йогуртом - прекрасный обед в жаркий летний полдень. В рецепт супа входит репа и это для многих новый овощ, хотя он известен давно. Думаю, что репу можно заменить корневым сельдереем. Овощной суп с йогуртом варится примерно 40 минут. Нарезайте овощи так, как вам больше нравится. Йогурт с яйцом придает супу плотность. Овощной суп с йогуртом совсем не содержит жира и в этом его несомненная польза! Особенно для тех, кто хочет сбросить лишнее. Этот суп при помощи блендера легко превратится в суп-пюре, в таком виде его охотнее едет многие, кто не любит овощные супы. Можно сдобрить суп зеленью, специями и тертым сыром.Количество порций: 4-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 228 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииРепа — 1 ШтукаКартофель — 2-3 ШтукМорковь — 1-2 ШтукСельдерей — 1/1, Штуки (стебель)Капуста — 1/1, Штуки (средняя)Помидор — 3 ШтукиПаприка — 1 Чайная ложкаЙогурт — 100 ГраммЯйцо — 1 ШтукаСыр — 100 ГраммСоль — По вкусуПетрушка — По вкусуПошаговоВ кастрюлю налить воду, довести до кипения и всыпать капусту, сельдерей и морковь с паприкой.Паприку добавляем сразу с овощами.Когда овощи размягчатся, добавьте нарезанный картофель.Йогурт смешать с яйцом.За пять минут до готовности картофеля вылейте йогурт в кастрюлю, размешайте.Добавить нарезанной репы и варить еще пять минут.Приятного аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на овощной суп с йогуртом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Сафимова Н ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.