Лавандовое печенье

Лаванда — красивое и ароматное растение, цветы которого в Испании, Италии и Франции широко используют в кулинарии. Цветы лаванды добавляют в напитки, салаты, желе, натирают мясо индейки и курицы перед запеканием, добавляют при приготовлении ароматного уксуса, джемов, варенья, добавляют в выпечку.

Предлагаю приготовить лавандовое печенье. Оно покорит вас своим нежным лавандовым ароматом с первого раза. Такое оригинальное печенье можно приготовить на десерт для романтического ужина или в подарок ко Дню Валентина.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 2 дня 2 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 201 килокалорий
• Повод: Десерт, перекус

Ингредиенты на 10 порций

• Лаванда сухая 1 ч. л.
• Масло сливочное 80 г
• Мёд 2 ст. л.
• Мука пшеничная 0.75 ст.
• Разрыхлитель 0.5 ч. л.
• Сахар ванильный 20 г
• Соль 0.25 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Для работы нам понадобится сливочное масло, мёд, яйцо, ванильный сахар, разрыхлитель, мука, сухие цветы лаванды.
2. В чаше кухонного комбайна (насадка «металлический нож») соединить просеянную муку, соль, разрыхлитель, нарезанное кусочками холодное сливочное масло.
3. Измельчить до состояния мелкой крошки (на это уходит приблизительно 20 секунд).
4. Добавить яйцо, мёд, ванильный сахар, лаванду.
5. Включить комбайн ещё на 8-10 секунд. Тесто должно собраться в нежный мягкий ком. Если яйцо попалось большое, то вам, возможно, придётся дополнительно добавить 1-2 столовых ложки муки в тесто для того, чтобы оно собралось в ком. Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 20 минут.
6. Раскатать тесто на подпылённой мукой доске, толщиной 5-6 мм. Формочкой вырезать печенье.
7. Разложить печенье на противне, выложенном пергаментной бумагой.
8. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке до светло - золотистого цвета (на это уйдёт приблизительно 10-12 минут). Такое печенье может храниться в закрытом контейнере до 1 недели.