Простой рецепт легкой окрошки с редиской, на кефире домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 229 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 1 чВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 229 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, ОбедИнгредиенты на 4 порции1 большой пучок редиски1 большой пучок зеленого лука3 средних огурца3 яйца1 л кефира жирностью 3,2%соль, свежемолотый черный перецПошаговоОгурцы при желании очистите, нарежьте кубиками 6–7 мм. Также нарежьте редиску, смешайте с огурцами. Немного посолите и оставьте, пусть дадут сок – 10–15 мин.Сварите яйца вкрутую, 9 мин. Остудите под струей холодной воды, очистите, разрежьте пополам, выньте желтки. Белки мелко порубите.Зеленый лук мелко нарежьте и положите в емкость, где будете делать окрошку. Посолите, добавьте желтки и разотрите пестиком в пасту. Залейте частью кефира и тщательно перемешайте.Добавьте в получившуюся смесь огурцы и редис вместе с соком, положите рубленые белки, поперчите, разведите оставшимся кефиром. Поставьте в холодильник настаиваться минимум на 1 ч, лучше на 4 ч. Подавайте окрошку очень холодной.