Настоящий сытный суп! Все только самое натуральное и полезное!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: УхаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 ч 35 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 36 килокалорийИнгредиенты на 15 порцийРыба (можно 800, речная мелкая) 500 грСтерлядь (можно 1.5) 1.2 кгСельдерей 1 шт.Корень петрушки 1 шт.Лук репчатый 2 шт.Лимоны 0.5 шт.Перец горошком (чёрный) 10 шт.Лавровый лист (можно 8) 6 шт.Петрушка 1 шт.Соль по вкусуВода 3 лПошаговоАх, как приятно почувствовать дома частичку летнего отдыха у костра, на берегу реки. … Для этого совсем не обязательно разжигать в доме огонь и расставлять палатку. Достаточно приготовить рыбацкое кулинарное блюдо. В данном случае, это будет уха из стерляди. Эта еда доставит гастрономическое удовольствие вам и вашим близким и напомнит о приятных моментах, проведенных на природе.Почистите и выпотрошите речную рыбу. Тщательно вымойте и, расположив в кастрюле вместе с кореньями, залейте прохладной водой и поставьте вариться. Спустя час, перелейте сквозь дуршлаг в другую кастрюлю получившийся бульон.Стерлядь освободите от чешуи и внутренностей, промойте, удалите ножом слизь с поверхности и вытрите полотенцем. Нарежьте и, опустив в приготовленный бульон, поставьте на интенсивный огонь. После закипания пламя убавьте, варите до готовности. Дайте настояться в течение пяти минут. Выньте рыбу и, сложив подогретую миску, украсьте дольками лимона. Залейте бульоном и присыпьте зеленью.