Мороженое молочное в шоколаде

Не смотря на совершенно простые продукты, молочное мороженое получается необыкновенно вкусным и ароматным. А в сочетании с шоколадом - просто божественным! Обязательно попробуйте!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты, Мороженое
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 52
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 41 килокалорий
• Повод: На праздник, Для детей

Ингредиенты на 6 порций

• Молоко свежее (любое) — 550 мл
• Сахар — 4 ст. л.
• Сахар ванильный — 1 пакет.
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Шоколад (черный или молочный) — 70-80 г

Пошагово

1. Молоко (500 мл) влить в кастрюльку, всыпать сахар и поставить на небольшой огонь. Периодически помешивая, довести молоко с сахаром до кипения.
2. Крахмал развести в оставшихся 50 мл холодного молока.
3. Когда молоко с сахаром закипит влить крахмал, интенсивно мешая молоко. Прокипятить 2-3 минуты. Получится жидкий молочный кисель. Взбить его немного венчиком, добавить ванильный сахар, перемешать. Остудить до комнатной температуры.
4. Поставить смесь в морозильник на 2 часа. Пару раз хорошо перемешать. Подготовить шоколадную оболочку, для этого - шоколад растопить на водяной бане. Смазать кисточкой формы для маффинов внутри в 3 слоя. После нанесения каждого слоя, формочки поместить в холодильник до застывания шоколада. Полузамерзшую молочную смесь взбить миксером в течение 7-10 минут, пока она не увеличиться в 2 раза. Разложить массу в подготовленные формочки
5. Поместить снова в морозильник на 5-6 часов. Аккуратно мороженое освободить от силиконовых формочек. Украсить. Приятного аппетита!