Мясные тефтели со сливочным соусом (Kottbullar)

Ваш мужчина не устоит! Просто, быстро и очень вкусно!

У шведских ресторанов всегда была репутация скучных и чопорных заведений, куда мужчин не пускали без галстука и отдохнуть с друзьями там было нереально. Так вот, шведские рестораны спасла обычная домашняя еда, простая, хотя и не такая скудная.

Сегодня в ресторанном меню вы найдете немало «экзотики». В том числе и типа такого кулинарного рецепта, как мясные тефтели из икеа со сливочным соусом (Kottbullar).

Кстати, это традиционное блюдо домашней кухни, которое так любят шведы, да и не только они, и сейчас.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Тефтели
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 192 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Фарш мясной (говядина и свинина по 250 гр) 500 гр
• Яйца 1 шт.
• Сливки (и воды или молока и воды) 200 мл
• Лук репчатый (мелко порезанный) 2.5 шт.
• Сливочное масло 4 стол. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошагово

1. Итак, за нами сегодня тефтельки, сготовить которые можно всего за 15 минут. Мелко порезанный лук поджарим в нескольких ложках масла до золотистого цвета. А потом разомнем картофель, смочим водой муку. Теперь - смешаем все ингредиенты, в том числе и оба фарша, приправим все это по вкусу солью, а также белым перцем. И, если хотите, добавьте сюда дробленый ямайский перец.
2. Сформируем двумя ложками фарш в достаточно крупные круглые шарики. Сложим их на доску, которые нужно обязательно посыпать мукой – чтобы наши шарики не прилипли. Обжарим их в сливочном масле, сделав медленный огонек.
3. А сейчас очередь подошла сливочного соуса, который мы приготовим из 100 мл сливок, к которым добавим 200 мл мясного бульона или кипятка, 1 ст л белой муки, китайский соевый соус и соль и с белым перцем.
4. Нагреем в кастрюле бульон (можно налить кипятку). Добавим туда сливки и загустим мукой при желании. Приправим все это солью с перцем. Соус готов!
5. Тефтели на стол подает с соусом. Как гарнир можно сварить картофель, добавить листья салата.