Хала со сливовым повидлом

Простой рецепт халы со сливовым повидлом еврейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 304 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Еврейская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 304 килокалорий

Ингредиенты на 20 порций

• Молоко 125 мл.
• Вода газированная 125 мл.
• Дрожжи быстродействующие 10 г.
• Сахар 4 ст. ложк
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Подсолнечное масло 70 мл.
• Мука пшеничная 3 стак.
• Сливовое повидло 100 г.

Пошагово

1. Из указанного количества ингредиентов получается две больших халы. Очень мягкое, воздушное тесто, закрученное в завитки. Так получается потому, что из теста плетется коса и оно закручивается. Все очень просто, главное - свежие дрожжи и успех гарантирован на 100 процентов. Порадуйте своих близких такой ароматной, домашней выпечкой. Воду газированную соединяем с молоком(можно взять одно молоко), слегка подогреваем(я ставлю в микроволновку на одну минуту), высыпаем дрожжи и сахар. Сахара много не кладите:повидло очень сладкое. Если начинка будет другая, менее сладкая, то можно и в тесто сахара положить больше. Ставим дрожжи с молоком, водой и сахаром на 10 минут для вспенивания.
2. Если хорошие дрожжи, уже через пять минут они оживут.
3. Добавляем соль и подсолнечное масло.
4. Муку просеиваем.
5. Соединяем муку с жидкой частью и замешиваем тесто. Получается замечательно - совсем не липнет к рукам. Ставим в теплое место для подъема.
6. Подошедшее тесто делим на две части. Каждую часть еще на три части. Из одной части раскатываем вот такую полоску, которую смазываем повидлом. У меня сливовое.
7. Сворачиваем, хорошо защипываем и слегка раскатываем руками в жгут.
8. Из трех кусочков теста делаем таким образом три жгута.
9. Заплетаем косу.
10. Первую приготовили.
11. Затем из второй половины теста делаем вторую халу. В процессе раскатывания теста я не брала ни капли муки. Такое хорошее оно.
12. Смазываем желтком, даем постоять в комнате 20 минут и ставим в духовку.
13. Выпекаем при температуре 175-180 градусов.
14. Достаем из духовки, охлаждаем и нарезаем. Ароматная, пушистая, сладкая хала к чаю готова! Еврейская субботняя хала всегда была обязательным атрибутом шабата - субботы. Еще готовили в этот день фаршированную рыбу и подавали со сладким красным вином.