Такой гуляш из печенки свиной еще называют хорватский гуляш, поскольку печень готовится в особом соусе и подается с подливкой. Специи, сметана и томатная паста усиливают вкус печени. Свиную печень можно готовить по-разному. Этот рецепт очень распространенный, а блюдо получается очень вкусным. Приготовить гуляш из печенки свиной в домашних условиях можно всего за один час, и за это время удастся приготовить также и гарнир.Количество порций: 4-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ГуляшСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 229 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииПечень свиная — 700 ГраммМолоко — 200 ГраммЛук — 2 ШтукиТомтаная паста — 1 Ст. ложкаСметана — 4 Ст. ложкиРастительное масло — По вкусуСпеции — По вкусуПошаговоЭто отличное блюдо, которое может понравиться даже детям. На гарнир к печени подойдет картофельное пюре или свежие овощи.Свиная печень готовится быстро, а чтобы избавить её от горечи и сделать мягче, нужно замочить ее в молоке. Нарежьте печень кусочками желаемого размера и оставьте на 20 минут в молоке.Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, после чего обваляйте в муке печень и выложите ее на луковую подушку. Жарьте до готовности, постоянно помешивая.Смешайте сметану и томатную пасту, добавьте специи. Это будет наша заправка для гуляша из печени.Отправьте заправку на сковороду, добавьте 5 столовых ложек воды. После этого протушите немного соус на слабом огне, постоянно помешивая.Выложите в соус печень и лук, все аккуратно перемешайте. Тушите около 10 минут на слабом огне.При подаче можно украсить готовый гуляш зеленью. Приятного аппетита!
@Bbouzciu, очень интересная идея! ща попробуем приготовить гуляш из печенки свиной по этому простому рецептику.