Брауни с вишней, фундуком и шоколадным кремю

Не знаю как вы, но когда меня тянет на сладкое, то я думаю о шоколаде. А что может быть лучше шоколадного брауни? Это такой срочно-аварийный десертик, когда хочется чего-то сладкого (как можно быстрее), а набор продуктов или время ограничены. Плюс, тесто для брауни можно полностью сделать в одной ёмкости, а через 45 минут, после посетившей мысли, уже наслаждаться интенсивной шоколадностью.

Что такое Brownie, думают знают все. Это мега-популярное лакомство, родом из США. Популярность брауни объясняется элементарной технологией, доступными продуктами и вкусом, напоминающим хорошие шоколадные конфеты.

А мы сегодня приготовим, в нестандартной (круглой) форме, с обалденно-вкусными и отлично сочетающимися добавками в виде вишни, фундука и шоколадного кремю...

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 16 порций
• Количество калории: 75 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 16 порций

• Вишня свежая 250 г
• Какао порошок 3 ст. л.
• Масло сливочное 160 г
• Мука пшеничная 100 г
• Сахар 200 г
• Соль крупнокристаллическая 1 щепотка
• Фундук (лесной орех) 200 г
• Шоколад чёрный 250 г
• Яйца куриные 4 шт.

Пошагово

1. Для нереально вкусных брауни, надо: шоколад (самый горький, который найдёте), чуть - чуть муки, сахар, какао, 3-4 яйца, масло, фундук (обжаренный), вишня и шоколадное кремю.
2. Растопим шоколад с маслом на паровой бане.
3. Просеем сухие ингредиенты.
4. Яйца взобьём с сахаром (сильно не напрягайтесь).
5. Теперь смешиваем обе эти массы.
6. Добавляем сухие ингредиенты и быстро перемешиваем. Чем дольше мешаете, тем хуже (плотнее) текстура!
7. Добавляем все наши вкусности. И держим себя в руках, чтобы прямо сейчас не накинуться на тесто)).
8. Перекладываем тесто, в подготовленную форму (обычно квадратная 20 х20). Даже если вы думаете, что у вас супер - форма и к ней ничего не пристанет, всё равно застелите, пергаментом, с брауни так не прокатит! Проверенно.
9. Выпекать около 30 минут (к палочке должны прилипать крошки!) при 175°С. Правда он прекрасен? Обожаю его вид, такой домашний и аппетитный))).
10. Но! В этот раз покроем его нашим, ранее приготовленным, кремю. Если сильно застыл, не поленитесь взбить. У меня на это не было сил и терпения, вследствие крем был кое - где неоднородным. Перекладываем в кондитерский мешок.
11. Покрываем наш мега - вкусный брауни. Покрывать можно и просто небрежно ложкой. Готово! Завариваем чашечку кофе и зовём друзей, хоть он и очень вкусный, но много одному не съесть.