Кекс с цуккини - очень необычная закуска, вкус которой вам наверняка еще неизвестен. Кекс получается очень мягким и нежным, он отлично идет к супам, салатам, чаю. Кекс с цуккини - штука очень вкусная. У нас в семье ее едят вместо хлеба - с супами, салатами, некоторыми вторыми блюдами. Дети любят есть этот кекс с чаем. Мне нравится, что рецепт кекса с цуккини не категоричен - при желании, экспериментировать с ингредиентами можно сколько угодно. К примеру, я пробовал добавлять в тесто сыр, морковь, яблоки - было очень вкусно. Любопытно, что вкуса цуккини в этом кексе практически не чувствуется - так что, если не знаете, что приготовить из цуккини, можете попробовать этот кекс.Количество порций: 5-7Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, КексыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 55 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 47 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порцийПшеничная мука — 250 ГраммЦуккини — 300 ГраммОливковое масло — 100 МиллилитровРазрыхлитель — 2 Чайных ложкиЧеснок — 1 ЗубчикЯйцо — 3 ШтукиСоль — 1 Чайная ложкаПерец — 0,5 Чайных ложкиПошаговоМуку смешиваем с разрыхлителем, солим и перчим, перемешиваем.Цуккини натираем на крупной терке, чеснок выдавливаем, добавляем оба овоща к мучной смеси, хорошенько перемешиваем.В другой емкости необходимо взбить яйца и масло.Яичную и мучную смеси соединяем и хорошенько перемешиваем.Образовавшуюся массу выкладываем в форму для выпекания размером приблизительно 25 на 10 см. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, приблизительно на час.Затем аккуратненько достаем кекс из формочки, остужаем - и вуа - ля, кекс с цуккини готов! Просто, как дважды два!