Характеристики рецептаНациональная кухня: кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Торты, Шоколадный тортСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности:Технология приготовления:Нам понадобится:Время подготовки:Время приготовления: 2 часа Количество порций: 10 порцийКоличество калории: 509 килокалорийПовод:Ингредиенты на 10 порцийГорький шоколад 280 гВанилин 2 чайные ложкиСахар ½ стаканаПшеничная мука 2,5 стаканаСливочное масло 100 гЯйцо куриное 5 штукСоль щепоткаЛимоны ½ штукиСахарная пудра по вкусуСвежие ягоды 500 гПошаговоФруктовый соус. Ягоды (по выбору) выложите в кастрюльку с 0,5 стакана сахара и нагрейте, периодически помешивая деревянной лопаточкой. Когда смесь начнет закипать, держите на огне еще 10 минут. Переложите эту смесь в блендер и взбейте до состояния пюре. Полностью остудите и тогда выжмите лимонный сок.Форму для торта смажьте сливочным маслом и присыпьте сахаром. Отложите 3 столовых ложки сахара. Шоколад, сливочное масло и остальной сахар выложите в кастрюльку и готовьте на минимальном огне пока шоколад и масло не расплавится, а сахар не растворился. Снимите с огня. Добавьте ваниль, перемешайте до однородной массы. Остудите. Поочередно вбейте желтки (!) и муку в шоколадную массу.В чистой миске взбейте белки. Посолите и продолжайте взбивать до воздушных пиков. Всыпьте оставшиеся 3 ложки сахара и взбейте снова. Для начала 1/1, взбитых белков введите в шоколадное тесто, а, перемешав, добавьте и остальное. Вылейте тесто в подготовленную форму для торта.Духовку нагрейте до 165 градусов. Выпекайте 35–45 минут (если торт поднимается неравномерно, переверните через 20–25 минут). Достаньте торт из формы, присыпьте сахарной пудрой и подавайте с фруктовым соусом.Французский шоколадный торт Gateau au Chocolat
УРА!!! Свершилось! Я сделала французский шоколадный торт! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!