Персик Мельба - изысканный десерт, который изобрёл повар Огюст Эскофье для оперной дивы Нелли Мельбы. Я отошла от оригинального рецепта в котором подаются половинки персиков с мороженым пломбир, политые малиной перетёртой с сахаром, так как мне достались мелкие домашние персики. Сделала подобный десерт просто в креманках, за идею спасибо Светлане Deva.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Десерты, МороженоеСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 52Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 113 килокалорийПовод: На праздник, На Новый год, Для детей, На день рождения, День Св. Валентина, На скорую рукуИнгредиенты на 5 порцийПерсики — 6 штМалина свежая — 200 гСахар — 50 гМороженое пломбир — 200 гПошаговоПерсики нарезать тонкими дольками. Если персики крупные, то двух штук достаточно. Я взяла 6, по 3 штуки на порцию.Малину взбить с сахаром и протереть через сито. У меня уже была заготовка, приготовленная ранее. На дно креманок выложить 1-2 столовых ложки малины. Сверху выложить дольки персиков.Далее выложить специальной ложкой мороженое.Полить мороженое малиной с сахаром и немедленно подавать десерт к столу. Приятного аппетита!