Блюдо из основного меню в сети кафе Вареничная №1, гости очень любят заказывать зразы на обед.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: Жарка, ТушениеВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 37Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 147 килокалорийПовод: ОбедИнгредиенты на 5 порцийкартофель отварной в мундире – 3 шт.мука – 60 гяйцо – 1 шт.соль – по вкусуперец – по вкусупанировочные сухари, крошка (готовые или сушим сами)фарш мясной (свинина, телятина) - 100 глук репчатый – 50 рсметана – для подачи по вкусуПошаговоКартофель очищаем, натираем на мелкой терке и смешиваем с мукой и яйцом (руками) до однородной массы. Солим, перчим.Готовим фарш: обжариваем лук до золотистого цвета. Фарш тушим до готовности, смешиваем с луком. Затем фарш охлаждаем и разбиваем на порции.Далее картофельную массу делим на два шарика, раскатываем их толщиной по 2 сми начиняем фаршем. Оборачиваем фарш со всех сторон картофельной массой и придаем зразам продолговатую форму.Обваливаем зразы в панировке и ставим в духовку на 10 мин при температуре 190 градусов. Готовое блюдо украшаем зеленью и выкладываем на сметану.Приятного аппетита!
@b_lyuba, рецепт зраз с мясом ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!