Сациви из индейки

Национальная кухня:
  1. ts_tomara

    By:ts_tomarain: 4 дек 2016
    Томара

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    14

    Национальное грузинское блюдо обязательно вам понравится!

    Очень вкусно.

    Вкусный рецепт грузинской кухни - сациви из индейки.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соус Сациви
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 4 ч
    • Количество порций: 16 порций
    • Количество калории: 294 килокалорий

    Сациви из индейки

    Ингредиенты на 16 порций

    • Индейка (филе) 1 кг
    • Грецкие орехи (ядра) 400 гр
    • Чеснок (половина головки) 6 зубч.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Пшеничная мука 1 стол. л.
    • Уксус (виноградный) 1 стол. л.
    • Яичные желтки 2 шт.
    • Бульон 500 мл
    • Растительное масло (для жарки) 100 мл
    • Поваренная соль по вкусу
    • Приправы 3 ст. л. :
    • Уцхо - сунели 1 чайн. л.
    • Хмели - сунели 1 чайн. л.
    • Перец красный молотый 0.5 чайн. л.
    • Молотый кориандр 0.5 чайн. л.
    • Шафран (имеретинский) 0.5 чайн. л.

    Пошагово

    1. Филе индейки отварить.
    2. Мелко нарезать лук и обжарить его до золотистого цвета.
    3. К луку добавить большую ложку муки. Перемешать все и развести бульоном, в котором варилась индейка, до консистенции очень жидкой сметаны. Все перемешать.
    4. Добавить к луку с мукой виноградный уксус.
    5. Посолить.
    6. Добавить приправу для сациви.
    7. Всю подливу развести бульоном до густоты жидкой сметаны.
    8. Выложить в подливу индейку и проварить около 10 минут.
    9. Орехи прокрутить через мясорубку.
    10. Чеснок выдавить через чеснокодавилку.
    11. Смешать орехи с чесноком и добавить к ним два яичных желтка. Все хорошо перемешать.
    12. Мясо вынуть из подливы.
    13. Соединить подливу с орехово - чесночно - яичной смесью. Все хорошо прогреть в течении 2-3 минут при постоянном помешивании.
    14. Соединить подливу с индейкой. Очень хорошо все перемешать.
    15. Сациви поставить в холодное место на 2-3 часа.
     

    Маргарита_А нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Н_Мастер

    By:Н_Мастерin: 4 дек 2016
    Нина

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    16
    рецепт весьма кстати!
     
    Луиза_З и dfqswn нравится это.
  4. Т_Вербушкина

    By:Т_Вербушкинаin: 31 дек 2016
    Тома

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    10
    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик сациви из индейки
     
  5. Настенок_В

    By:Настенок_Вin: 25 янв 2017
    Вараксина Настенок

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    14
    ОО, мой любимы рецептик сациви из индейки
     
  6. allaa

    By:allaain: 17 фев 2017
    Андрийчук Алла

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    33
    Симпатии:
    25
    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
  7. ИраЧ

    By:ИраЧin: 3 мар 2017
    Чеченева Ира

    Регистрация:
    3 янв 2017
    Комментарии:
    12
    Симпатии:
    7
    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже сациви из индейки получается здорово!
     
    mariannab нравится это.
  8. Zonaborro

    By:Zonaborroin: 3 май 2017
    Давидчук Аська

    Регистрация:
    20 дек 2016
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    2
    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
  9. lukiyanyuk94

    By:lukiyanyuk94in: 19 май 2017
    Марианна

    Регистрация:
    22 дек 2016
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    3
    Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
  10. Moeaoop

    By:Moeaoopin: 22 июн 2017
    Выборнова Соня

    Регистрация:
    30 дек 2016
    Комментарии:
    12
    Симпатии:
    4
    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
  11. lukiyanyuk82

    By:lukiyanyuk82in: 23 июн 2017
    Лукиянюк Василина

    Регистрация:
    23 май 2017
    Комментарии:
    4
    Симпатии:
    1
    Какой замечательный рецепт сациви из индейки - яркий, красочный и аппетитный!
     
    Катарина_Р нравится это.
Top