Йогуртовый хлеб

Выпечка на кисломолочных продуктах всегда выходит пышной, ароматной. Сегодня предлагаю вам испечь хлеб на йогурте. Он получается очень воздушным, мягким, с молочным ароматом.

Как-то пекла этот хлеб мужу, который уезжал в командировку на платформу. Мужчины, которые там сидят по две недели, были очень рады домашнему хлебу и теперь сожалеют лишь о том, что мой муж не частый гость у них

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 1 час 15 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 284 килокалорий
• Повод: Пикник, ужин, обед, завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• Вода 280 мл
• Дрожжи сухие 1.5 ч. л.
• Йогурт натуральный 120 мл
• Масло сливочное 20 г
• Мука пшеничная 550 г
• Сахар 2 ст. л.
• Соль 1 ч. л.

Пошагово

1. Для приготовления нам понадобятся: соль, сахар, мука, йогурт, вода, сливочное масло, дрожжи.
2. Растопим сливочное масло. В растопленное масло вливаем воду и йогурт. Перемешиваем.
3. В миске смешаем соль, сахар, муку, дрожжи.
4. Добавим масляно - йогуртовую смесь.
5. Подсыпая муку, замесим мягкое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше указанного количества. Выкладываем тесто в смазанную подсолнечным маслом миску, накрываем плёнкой и отправляем в тёплое место на 1 час.
6. Через час тесто готово к работе.
7. Форму для хлеба смажем маслом или выстилаем пергаментом, выкладываем в неё тесто. Выпекаем в разогретой до 190°C 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
8. Хлеб готов. Остужаем на решётке. Из данного количества ингредиентов у меня получилась буханка хлеба и небольшая булочка, всё весом почти 1 кг. Приятного аппетита!