Предлагаем вам сегодня идею новогоднего десерта. Такая импровизированная елочка из хрустящего безе с нежным сливочным кремом обязательно украсит ваш праздничный стол.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 170 килокалорийПовод: 2 часаИнгредиенты на 6 порцийЯичный белок 2 шт.Сахар 125 гМолочный шоколад 170 гСливки 35% жирности 150 гМаскарпоне 100 гСахарная пудра 100 гПошаговоВзбить яичные белки в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Полученную массу аккуратно переложить в кондитерский мешок.На противень, застеленный пергаментной бумагой, выдавить из кондитерского мешка 2 диска по 10 см, 2 диска по 7 см, 2 по 4 см и еще 2 небольшие меренги классической формы с хвостиком.Выпекать в предварительно разогретой до 100 градусов духовке около часа и дать меренгам остыть в духовке, слегка ее приоткрыв.Сливки перелить в миску и убрать в морозильную камеру на 15 минут, после чего взбить их вместе с маскарпоне, медленно добавляя сахарную пудру. Оставить немного пудры для украшения.На большую меренгу равномерно выложить крем и посыпать тертым шоколадом. Сверху накрыть более маленькой меренгой и повторить действия, после чего приступить ко второй «елочке».Перед подачей посыпать оставшейся сахарной пудрой.
Мы тоже недавно первый раз делали меренги со сливочным кремом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем