Сложный рецепт свежих овощей с тремя видами сырного соуса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 307 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Сложный рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 307 килокалорийИнгредиенты на 10 порций2 кг свежих овощей (морковь, огурцы, сладкий перец, черешковый сельдерей)Для основного соуса600 г голубого сыра150-200 мл сливок жирностью 20%3 ст. л. лимонного сока2 ст. л. бренди или коньякаДля соуса с авокадощепотка молотой паприкисвежемолотый белый перецмякоть 1 авокадоДля соуса с апельсинами1 ст. л. измельченных листиков мятыапельсины – 1 шт.Для соуса с орехамичеснок – 1 зубчик1 ст. л. рубленых грецких орехов2 вареных яичных желткаПошаговоОвощи вымыть, почистить, нарезать брусочками.Приготовить основной сырный соус. Cыр растереть со сливками, лимонным соком и коньяком. Приправить свежемолотым перцем. Разделить основной сырный соус на три равные части.Приготовить соус с апельсином. Обдать кипятком апельсин, натереть на терке цедру, выжать сок. Смешать 4 ст. л. сока с 2 ч. л. цедры и мятой, тщательно перемешать с одной частью основного соуса. При подаче украсить соус цедрой.Приготовить соус с орехами. Чеснок пропустить через пресс, перемешать чеснок, орехи и яичные желтки со второй частью основного соуса. При подаче посыпать соус крупно порубленными грецкими орехами.Приготовить соус с авокадо. Разрезать авокадо пополам, удалить косточку, мякоть вынуть и растереть с оставшимся основным соусом до однородной консистенции. Посолить, приправить по вкусу перцем и лимонным соком. При подаче посыпать соус паприкой.Подать соусы с подготовленными овощами.
Обалденный рецептик свежих овощей с тремя видами сырного соуса. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!