Лимонный крем или, как его еще называют, лимонный курд, пришел к нам из Англии и завоевал популярность во всем мире благодаря своему освежающему кисловатому вкусу. Такой крем можно использовать при приготовлении различной выпечки или для сладких фруктовых брускетт.Характеристики рецептаНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 142 килокалорийПовод: 2 часаИнгредиенты на 6 порцийЯйцо куриное 4 шт.Лимон 4 шт.Сахар 1 ст.Масло сливочное 50 гПошаговоИз лимонов выжать сок и снять с них цедру. Лимонную цедру смешать с сахаром, а затем добавить сок.Яйца взбить венчиком, но не сильно. Вылить яйца в лимонно - сахарную смесь и оставить на 20–30 минут.По прошествии этого времени крем надо процедить через сито, перелить в кастрюлю, добавить сливочное масло и поставить на средний огонь. Варить, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.