Густой суп-пюре из помидоров отлично подойдет для легкого обеда. Такой супчик восстановит силы после веселого вечера (и ночи!), станет гвоздем семейной трапезы и находкой сезона помидоров. Вперед! Суп-пюре из помидоров получается насыщенного оранжевого цвета, яркого вкуса, с тонким ароматом базилика. В супе-пюре из помидоров встречаются хрустящие кусочки ветчины, рисинки. Суп - объедение, просто пальчики оближете! Можно добавить в него гренки, а если любите поострее, то на этапе жарки лука, добавьте половинку чили.Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, Супы-пюреСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт постного блюдаВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 184 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииПомидоры — 1-1,200 КилограммаПрошутто — 80-100 Грамм (Сыровяленая ветчина)Луковица — 1 ШтукаРис — 1/1, СтаканаБазилик свежий (пучок) — 1 ШтукаКуриный бульон — 500 МиллилитровОливковое масло — 3-4 Ст. ложекПаприка молотая — - По вкусуСоль — - По вкусуПерец черный молотый — - По вкусуСливки — 1/1, СтаканаПошаговоПрошутто или другую сыровяленую ветчину порежьте полосками и обжарьте на сковороде на среднем огне, пока не станет хрустящей. Выберите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. А в это время очистите луковицу и нарежьте кольцами.Промойте помидоры и порежьте четвертинками. Вырежьте плодоножку.Лук обжарьте до коричневого цвета в глубокой кастрюле на оливковом масле.Добавьте в кастрюлю нарезанные помидоры.Влейте бульон, перемешайте и добавьте рис. Готовьте суп на медленном огне. Крышкой не закрывайте.Как только рис станет мягким, добавьте в суп промытый базилик. Лучше всего его порвать прямо в кастрюлю.Взбейте готовый суп из помидоров в блендере, а затем снова его верните в кастрюлю на медленный огонь.Добавьте в суп сливки и Прошутто. Перемешайте и выключите плиту.Суп - пюре из помидоров готов! Подавайте суп порционно, украсив листиками базилика. Приятного аппетита!