Чечевица — кладезь витаминов и аминокислот. В продукте содержатся такие элементы, как кальций, калий, фосфор, железо, марганец, медь, молибден, бор, йод, кобальт, цинк, жирные кислоты из группы Омега-3, Омега-6, а также витамины группы В, витамины РР и А. А прорастающие зерна содержат еще и витамин С. По своим питательным свойствам чечевица может заменить хлеб, крупы и в значительной мере мясо. Именно поэтому приготовить кашу из чечевицы — это прекрасная идея для любого приема пищи.Как приготовить кашу из чечевицы, рассказывать и показывать несложно. Много не надо — всего пару-тройку дополнительных ингредиентов, немного терпения, и каша будет готова.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Легкий завтракСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 127 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 7 порцийЧечевичная крупа 150 гВода 500 млМорковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Чеснок 2 зубчикаЛавровый лист 2 шт.Оливковое масло 2 ст. л.Соль по вкусуПерец по вкусуПошаговоКак вкусно приготовить чечевицу: Для начала приготовим чечевицу. Промойте крупу под холодной водой несколько раз. Залейте 500 миллилитрами воды, поставьте на средний огонь и ждите пока закипит, а затем убавьте огонь до среднего.Натрите морковь на средней терке, нашинкуйте лук и добавьте к чечевице вместе с лавровыми листьями, убавив огонь на минимального. Перемешайте и посолите по вкусу. Готовьте все вместе 30–40 минут, пока чечевица полностью не разварится.Когда все будет готово, выдавите 2 зубчика чеснока в кашу, хорошо перемешайте и добавьте немного перца.Каша готова. Приятного аппетита!