Сочная и очень вкусная курочка получается по этому рецепту! Нотки лимона и апельсина отчётливо слышны, розмарин придаёт ей своеобразный едва уловимый хвойный аромат, а горчица и чеснок дополняют и завершают вкусовую палитру! Таким образом можно готовить любые части курицы, не только окорочка. На гарнир подайте свежий салат!Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 45 минВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 270 килокалорийПовод: ОбедИнгредиенты на 4 порцииАпельсин 1 шт.Горчица 2 ч. л.Куриный окорочок 2 шт.Лимон 1 шт.Масло оливковое Extra Virgin 7 ст. л.Перец чёрный молотый 3 щепоткаРозмарин сухой 1 ч. л.Соль 0.75 ч. л.Чеснок 2 зубчикПошаговоДля приготовления вкусной курочки по этому рецепту нам понадобится лимон, апельсин, куриные окорочка, соль, чёрный молотый перец, чеснок, горчица, масло оливковое, сухой или свежий розмарин.Куриные окорочка разрезаем по суставам на 2 части каждый. Всего получается четыре кусочка, а, соответственно, четыре порции.С лимона и апельсина снимаем цедру и добавляем её в миску с куриным мясом.Чеснок чистим и измельчаем.Добавляем чеснок в миску с мясом.Иголочки розмарина снимаем с веточек и перетираем в ступке в порошок или мелко нарезаем.Всыпаем розмарин к мясу.Поливаем куриные окорочка свежевыжатым соком половины лимона и половины апельсина.Добавляем горчицу и 3 ст. л. оливкового масла.И, конечно же, добавляем соль и чёрный молотый перец.Хорошенько перемешиваем куски курицы в маринаде, накрываем миску с мясом пищевой плёнкой и ставим минимум на 30 минут в холодильник как следует промариноваться.После обжариваем куски курицы на оливковом масле (примерно 4 ст. л. ) со всех сторон до золотистой корочки и до готовности или запекаем в духовке!Подаём курицу в горячем виде, порционно, со свежим листовым или овощным салатом!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)