Кофе по-турецки

Национальная кухня:
  1. Tealtvn

    By:Tealtvnin: 10 дек 2016
    Ася А

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    52

    Если вы предпочитаете пить крепкий кофе, то вариант, как приготовить кофе по-турецки, — это то, что вам нужно. Окунитесь в этот завораживающий процесс его приготовления, вдохните его аромат!

    Этот рецепт кофе по-турецки напоминает о тех днях, когда его готовили утром, неспешно, специально встав немного пораньше. Когда же аромат этого крепкого напитка заполнял весь дом, то на душе становилось радостно и трепетно от предвкушения встречи с этим терпко-горьковатым вкусом. Такой кофе не станешь пить огромными кружками, а только не торопясь и из маленьких кофейных чашечек.

    Количество порций: 2-3

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Турецкая кухня
    • Тип блюда: Напитки, Кофе
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 170 килокалорий
    • Повод: На завтрак

    Кофе по-турецки

    Ингредиенты на 2 порции

    • Кофе — 2 Чайных ложки
    • Вода — 120 Миллилитров
    • Сахар — По вкусу
    • Специи — По вкусу

    Пошагово

    1. Возьмите кофе самого мелкого помола (либо измельчите кофейные зерна самостоятельно, при помощи кофемолки).
    2. Влейте в турку очищенную воду из расчета: одна ч. л. кофе тонкого помола на 60 мл. воды. Оставьте место для поднятия пенки.
    3. Если пьете кофе с сахаром, сначала положите его, а только потом всыпьте нужное количество помолотого кофе.
    4. Подготовьте песок для приготовления кофе. Для этого в чугунную сковородку насыпьте мелкие камешки. Сверху засыпьте песком. Поставьте на сильный огонь. После того, как раскалится песок, поставьте турку в центр сковородки. Также можно использовать наименьшую конфорку, включив самый маленький огонь.
    5. Кофе будет прогреваться постепенно. Когда сверху образуется пенка, ее нельзя перемешивать.
    6. Обдайте кипятком чашечки. Следите за кофе: как только пена начнет расти и появятся первые пузырьки, быстро снимите турку с огня. Аккуратно снимите пену, разложите её по чашкам.
    7. Кофе верните на огонь. Как только он начинает закипать, снимите его с огня. Повторите так еще дважды. Кофе готов. Разлейте его по чашкам. Дайте напитку отстояться секунд 30-40. Теперь, когда вы знаете, как приготовить кофе по - турецки, повторите этот рецепт дома и насладитесь его неповторимым ароматом и крепким вкусом.
     

    Uieiutx и Nebsjmzd нравится это.

  2. stavitskaya84

    By:stavitskaya84in: 9 янв 2017
    Кристина

    Регистрация:
    8 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    25
    Tealtvn, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
    Копосова Д и mogji нравится это.
  3. voikova78

    By:voikova78in: 11 авг 2017
    Войкова Эмма

    Регистрация:
    14 янв 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    27
    Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    Nwiioeuj, sivko82, myachina86 и ещё 1-му нравится это.
  4. euovozqy

    By:euovozqyin: 10 дек 2017
    Member

    Регистрация:
    3 фев 2017
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    35
    Отличный рецепт:)
    Обожаю кофе по-турецки
     
    Yvooico нравится это.
  5. Бобрышова С

    By:Бобрышова Сin: 9 апр 2018
    София

    Регистрация:
    13 дек 2017
    Комментарии:
    7
    Симпатии:
    16
    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    Ettoooq и Катарина_Ф нравится это.
Top