Тефтели из фасоли очень вкусное вегетарианское блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. К рецепту приготовления тефтелей из фасоли бонусом прилагается рецепт вкуснейшего орехового соуса. Тефтели из фасоли получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, а ореховый соус придает им неповторимый вкусовой оттенок. Попробуйте, думаю, вам обязательно понравится!Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Горячие блюда, ТефтелиСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 313 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииОтваренная фасоль — 2 СтаканаЛук — 3 ШтукиЯйцо — 1-2 ШтукПомидоры — 3-5 ШтукСоль, перец, подсолнечное масло — - По вкусуПанировочные сухари — - По вкусуГрецкие орехи — 1 СтаканФасолевый отвар — 0,3-0,5 СтаканаСоль, перец, зелень — - По вкусуУксус — - КапельПошаговоСначала отварим фасоль до мягкого состояния (лучше фасоль заранее замочить на несколько часов), сольем отвар (нам он еще понадобится). Фасоль пропустим через мясорубку. Попутно в сковородке разогреем подсолнечное масло. Обжарим в нем мелко нарезанный лук до прозрачности. Затем в сковородку добавим перетертые через сито помидоры (желательно без кожицы). Посолим, поперчим и, помешивая, обжарим до загустения массы.К фаршу из фасоли добавим зажарку из помидоров. Хорошенько перемешаем.Затем добавим яичный желток (желательно два), посолим и поперчим.Из получившейся массы скатаем шарики в величину грецкого ореха, обваляем в яичном белке, затем в панировочных сухарях. Далее обжариваем тефтели в масле со всех сторон, чтоб появилась аппетитная корочка.Пока тефтели обжариваются, приготовим вкусный соус. Для этого в глубокой миске грецкие орехи (пропущенные через мясорубку) заливаем фасолевым отваром. Следим за тем, чтоб соус не получился через чур жидким. Затем добавляем совсем немного уксуса, рубленной зелени, соль, перец. Все перемешиваем.Заливаем соусом тефтели и тушим на слабом огне около 5-10 минут. Приятного аппетита!