Рецепт приготовления картофельного салата с поджаренными кедровыми орешками, листьями базилика и заправкой из лимонного сока, оливкового масла, майонеза и соуса Песто. Картофельный салат – популярное блюдо европейской кухни, в частности немецкой и австрийской. Картофельный салат хорошо подавать сжаренной курицей, также это отличная закуска для летнего пикника. Чтобы приготовить салат, вам потребуется совсем немного времени, но при этом блюдо получается очень вкусным, сытным и питательным. Картофельный салат – отличный гарнир для многих блюд, ведь он отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами и грибами.Количество порций: 8-9Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 240 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 8 порцийкартофеля — 720-840 Граммлимона, сок — 2 Штукиоливкового масла — 3 Ст. ложкимайонеза — 1/1, Чашкисоль и перец — По вкусусоуса Песто — 1 Ст. ложкакедровых орешков — 1/1, Чашкималенькие листья базилика — По вкусуПошаговоОтварить картофель в слегка подсоленной воде до готовности, пока картофель не будет легко протыкаться вилкой.Слить воду, разрезать картофель пополам и поместить в миску.Обжарить кедровые орешки в сковороде на медленном огне до легкого золотистого цвета. Снять сковороду с огня.Смешать вместе лимонный сок, оливковое масло, майонез, соль, перец и соус Песто в миске до однородной кремовой консистенции. Попробовать заправку и добавить приправы по желанию.Залить половиной приготовленной заправки картофель в миске и перемешать. Добавить больше заправки по вкусу, если вам хочется.Перемешать с кедровыми орешками, накрыть и поставить картофельный салат в холодильник на несколько часов.Перед подачей посыпать картофельный салат маленькими листьями базилика.