Шашлыки с соусом из хрена

Непростой рецепт шашлыков с соусом из хрена домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 292 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 292 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• баранина – 600 г
• лук красный – 3 шт.
• чеснок – 4 зубчика
• помидор – 3 шт.
• масло оливковое – 4 ст. л.
• хрен – 2 ст. л.
• масло сливочное – 2 ст. л.
• уксус бальзамический – 1 ст. л.
• сметана густая – 6 ст. л.
• мята свежая – 2 веточки
• бекон – 6 полосок
• сосиски маленькие – 6 шт. ( или докторской колбасы)

Пошагово

1. Мясо вымыть, обсушить, удалить с него лишний жир. Нарезать на небольшие кусочки.
2. Приготовить маринад. Чеснок очистить и раздавить. Мяту промыть и разобрать на листики. Смешать в миске оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок, листики мяты, соль, и перец. Положить мясо в маринад, перемешать и поставить в холодильник минимум на 2 часа, время от времени перемешивая.
3. Лук очистить и нарезать крупными кусками. Помидоры вымыть, обсушить и разрезать на половинки. Завернуть их в полоски бекона.
4. Баранину вынуть из маринада. Аккуратно нанизать на шампуры вперемежку кусочки мяса, лука, помидоры в беконе и сосиски.
5. Обжарить шашлыки на гриле или ангале, по 12–15 минут, поливая оставшимся маринадом.
6. Смешать сметану, хрен, размягченное сливочное масло и белое вино. Хорошо взбить, добавить укроп, соль и перец. Подавать шашлыки вместе с соусом.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.